「有元葉子」の編集履歴

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   愛用品の傾向

   有元葉子は、上質で使いやすい基本の台所道具を作りたいという思いから、燕三条のメーカーと「la base（ラバーゼ）」シリーズを手がけてきた[^1]。包丁については、自分で手入れをして永く愛用できるものを求めていたと述べている[^1]。藤次郎と作った包丁のうち、特に出番が多いのはペティと三徳だという[^1]。ハンドルが手になじみ、思い通りに使える点を挙げている[^1]。ラバーゼ公式オンラインショップは、ボウル、ざる、角バット3点セット、鉄揚げ鍋などを扱う[^2]。同ショップの新商品には、ラバーゼ シリコーンヘラ スリム レッドが掲載されている[^2]。水切りかごセットのカテゴリーには、水切りかご大 縦置きタイプ 3点セットを含む6商品が並ぶ[^3]。著書『有元葉子の道具選び』は、著者が使いこなした末に選んだキッチン道具108点を紹介する[^4]。 [^1]: https://tojiro.net/reading/9828/ 藤次郎株式会社「料理研究家 有元 葉子 様」(愛用者の声) [^2]: https://labase.jp/ ラバーゼ公式オンラインショップ la base plus shop [^3]: https://labase.jp/view/category/ct18 la base plus shop「水切りかごセット」 [^4]: https://www.amazon.co.jp/%E6%9C%89%E5%85%83%E8%91%89%E5%AD%90%E3%81%AE%E9%81%93%E5%85%B7%E9%81%B8%E3%81%B3-%E6%9C%89%E5%85%83-%E8%91%89%E5%AD%90/dp/4344002989 Amazon.co.jp「有元葉子の道具選び」

   出典について

   包丁に関する記述は、藤次郎株式会社の公式サイトに2019年1月5日付で掲載された「愛用者の声」による[^1]。ラバーゼの商品構成は、公式オンラインショップ「la base plus shop」の掲載内容に基づく[^2]。同ショップは2026年5月31日付で、NHK「きょうの料理」出演のお知らせを掲載している[^2]。『有元葉子の道具選び』は、幻冬舎から2003年2月1日に発売された245ページの本である[^3]。 [^1]: https://tojiro.net/reading/9828/ 藤次郎株式会社「料理研究家 有元 葉子 様」(愛用者の声) [^2]: https://labase.jp/ ラバーゼ公式オンラインショップ la base plus shop [^3]: https://www.amazon.co.jp/%E6%9C%89%E5%85%83%E8%91%89%E5%AD%90%E3%81%AE%E9%81%93%E5%85%B7%E9%81%B8%E3%81%B3-%E6%9C%89%E5%85%83-%E8%91%89%E5%AD%90/dp/4344002989 Amazon.co.jp「有元葉子の道具選び」

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