「稲田俊輔」の編集履歴

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   愛用品の傾向

   稲田俊輔は2024年7月19日、調理道具を論じた著書『現代調理道具論』を講談社から刊行した[^1]。同書はホットクック、ストウブ、蒸籠、しりしり、100均グッズなどを取り上げている[^1]。2024年8月には、代官山・蔦屋書店で本人セレクトのPOP-UP「稲田商店」が開かれた[^2]。同店で本人は、飯田屋のエバーピーラーを「ピーラーラバーにはおすすめの一品」と紹介している[^2]。京都活具のしりしり器は、断面がほどよくざらつき、味がしみやすくなる道具だと説明している[^2]。ヨシカワのフライパンで使う蒸し器については、ふたがドーム状で大きいものも入れられる点を挙げている[^2]。ヨシカワは、同書で自社の「フライパンにのせて簡単蒸しプレート ドーム型」が紹介されたと告知している[^3]。鹿児島の陶器工房ONE KILNとのコラボレーションで、本人は「理想のカレー皿」を手がけた[^2]。 [^1]: https://www.kodansha.co.jp/book/products/0000392902 講談社 / 『現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する』書籍ページ [^2]: https://withonline.jp/with-class/jitan/kanede/sAJrN?page=2 with class（講談社） / 稲田俊輔さんのセレクトPOP-UP「稲田商店」開催中！ [^3]: https://www.yoshikawa-lifestyle.com/media/7-19%E3%80%8C%E7%8F%BE%E4%BB%A3%E8%AA%BF%E7%90%86%E9%81%93%E5%85%B7%E8%AB%96%E3%80%8D%E7%A8%B2%E7%94%B0%E4%BF%8A%E8%BC%94%E8%91%97%EF%BC%8F%E8%AC%9B%E8%AB%87%E7%A4%BE%E5%88%8A%E8%A1%8C-%E7%B4%B9 ヨシカワ ライフスタイル事業部 / 7/19「現代調理道具論」稲田俊輔著／講談社刊行 紹介いただきました

   出典について

   著書の内容と書誌情報は、講談社の公式書籍ページに基づく[^1]。調理道具への本人コメントは、講談社のWebメディア「with class」の「稲田商店」紹介記事による[^2]。蒸しプレートの型は、メーカーのヨシカワ ライフスタイル事業部の告知で確認できる[^3]。 [^1]: https://www.kodansha.co.jp/book/products/0000392902 講談社 / 『現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する』書籍ページ [^2]: https://withonline.jp/with-class/jitan/kanede/sAJrN?page=2 with class（講談社） / 稲田俊輔さんのセレクトPOP-UP「稲田商店」開催中！ [^3]: https://www.yoshikawa-lifestyle.com/media/7-19%E3%80%8C%E7%8F%BE%E4%BB%A3%E8%AA%BF%E7%90%86%E9%81%93%E5%85%B7%E8%AB%96%E3%80%8D%E7%A8%B2%E7%94%B0%E4%BF%8A%E8%BC%94%E8%91%97%EF%BC%8F%E8%AC%9B%E8%AB%87%E7%A4%BE%E5%88%8A%E8%A1%8C-%E7%B4%B9 ヨシカワ ライフスタイル事業部 / 7/19「現代調理道具論」稲田俊輔著／講談社刊行 紹介いただきました

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